Jak powstała dieta białkowa

Francuski lekarz i dietetyk Pierr Dukan, od blisko trzydziestu lat zajmuje się tematem prawidłowego odżywiania i metodami odchudzania. Został on wychowany według zasad „starej szkoły”, które proces gubienia zbędnych kilogramów opierały głównie o maksymalne ograniczenie przyjmowanych kalorii, ciągłe wyrzeczenia i bezustanne uczucie głodu. Techniki te oczywiście były skuteczne. Efekty nie trwały jednak długo, a proces dochodzenia do pożądanych rezultatów był tak trudny, że bardzo wiele osób rezygnowała już na początku przygody z daną dietą. Opisane wyżej niedogodności skłoniły Dukana do stworzenia całkiem nowej, innowacyjnej techniki, która swoją efektywność budowała w oparciu o to, co, a nie ile jemy. Tak powstała dieta białkowa!



Konstruując założenia, diety białkowej, francuski lekarz oparł się o psychikę ludzi otyłych. Liczne badania pozwoliły mu zauważyć, że problem często leży nie w przemianie materii, a stylu życia obserwowanych ludzi. Jego pacjenci często „zjadali stres”. Swoje niepowodzenia w pracy i w życiu osobistym rekompensowali sobie ogromnymi ilościami jedzenia będącego w tym wypadku przyjemnością i odskocznią od niedogodności życia osobistego. Można by wręcz rzec, że potężne uczty były ucieczką do krainy zapomnienia. Wynikiem wyżej opisanych obserwacji było założenie, że utarte i utrwalone, wieloletnie nawyki żywieniowe nie są możliwe do przekształcenia z dnia na dzień. Dukan, słusznie zauważył, że trzeba to robić stopniowo. Dlatego tak skonstruował swój plan żywieniowy, aby powoli, wprowadzał odchudzającego w nowe nawyki i przyzwyczajenia i sukcesywnie je utrwalał. Dodatkowo uwzględnił jeszcze potrzebę stabilizacji, dzięki której osiągnięte wyniki nie zostaną zatracone w wyniku efektu jo-jo.

Efektem wszystkich obserwacji, słuchania skarg swoich pacjentów, ale również determinacji z jaką wyrażali chęć zgubienia zbędnych kilogramów, było stworzenie całościowego, kompleksowego planu protal, który miał się stać sposobem na schudnięcie dla wielu milionów ludzi. Dieta białkowa swoimi założeniami obejmuje cztery podstawowe etapy. To dzięki nim, osoba odchudzająca nie czuje się pozostawiona sama sobie. Przechodzenie przez kolejne fazy, obserwowanie opisywanych efektów na sobie, pozwala czuć ciągłą kontrolę i opiekę. Ludzie są spokojni, o to, że nie przybiorą znowu na wadze, gdyż w pełni ufają niemylącemu się do tej pory lekarzowi, który wprowadza ich kolejno w stany kontroli i przyzwyczajenia organizmu do nowej sytuacji. Właśnie ta stabilizacja i spokój psychiczny ludzi stosujących się do zasad Dukana, sprawiają, że dieta białkowa tak bardzo wyróżnia się spośród innych programów żywieniowych.

Po kilkunastu latach istnienia, i kilku milionom ludzi, którzy potwierdzili skuteczność odchudzania przy pomocy technik Pierra Dukana, dieta białkowa ciągle zdobywa nowych zwolenników. Wydaje się być dzisiaj jedynym sensownym pomysłem na spalenie zbędnego materiału zapasowego i radość z posiadania pięknej i zdrowej sylwetki!